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餅乾* B& B) `: U9 K- q0 M0 S: Q
無鹽奶油5 ^9 v7 W% h4 {0 r7 K$ N3 t; y
65克0 j- Y+ F7 ~4 s* G1 M- p& w" f
中筋麵粉
|( D6 v1 H* X3 X/ @8 w* U- j. K! ^125克( O# j+ D+ `5 e! [& v/ ~7 o0 I2 M( Q% c
糖粉
2 E0 [% g5 p& B25克' D: `; A6 [( j/ Q
鹽5 ?3 c. u8 b) u; U" e3 ^
1小撮+ m: R' B2 P/ t# m1 u! z4 l6 K
牛奶& O ` J- Q, ?# Y) r
15克
& M' {" t5 ]0 r, y黃檸檬
3 J1 E% v. P& B2 [; ~1 ]1顆$ O& S8 }% ?' _) T* \) |
檸檬糖霜3 X1 f5 X$ H5 Q, r
黃檸檬刨絲
- ?* q8 n e0 k" L! ?1顆. _0 S; m0 ]5 Y1 [$ ]
檸檬汁/ x3 \- T6 I) z1 ~4 C' u5 i
8克- f& h0 D/ |* s% q: ^ X4 X* I i
糖粉
0 o% U ^8 E$ e; D7 j7 c- O. q$ D7 x* {- e40克
; `# K* u* j) T8 ~. f* {
1 l# n3 O, H7 [! o0 i B! |; i: R! G: e
檸檬削皮，取一些備用裝飾，冷凍奶油切成小塊，再跟低粉、糖粉、鹽搓均勻，再放回冰箱冷凍30分鐘。: H0 ]5 o1 l* L% W
檸檬皮加入攪拌均勻，再下牛奶攪拌成團，桿成長方形15X10 ，1公分厚度，冰冷凍1小時。
2 r2 M4 l1 `7 o% q) n
3 z2 y! V' y& y' E+ \* j5 D0 K6 m7 z麵糰取出切成3x5，進烤箱130度45-55分。準備糖霜，糖粉跟檸檬汁攪拌均勻，再把餅乾沾上糖霜，上面放上檸檬皮裝飾。& x5 K. i; @8 h: E% u
( N7 a9 o% T: [* Y, `
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發表於 2023-12-27 12:33:25