午茶甜點檸檬瑪德蓮

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低筋麵粉 200 g
% ]8 @) i' P* ^+ l$ m; |2 q! G奶油 150 g
白砂糖 120 g
3 `1 x+ i: R; O' h8 f蜂蜜 30 g
. t# ]! Z# ~6 [2 g- t4 C! E, X蛋 4 顆
鮮奶 50 g
- s$ c, a$ R" t+ t8 B, @泡打粉 6 g
3 ?/ v; o; d1 o; _檸檬汁 1 ～2大匙
檸檬皮屑 （或柳丁皮屑）
, K/ L, c6 j# X( l3 c/ e3 K麵糊使用 1～1.5顆
2 ^3 J' A+ s* }, v( c撒在表面裝飾 1 顆
, m/ k9 S. q# }3 M8 M/ ~檸檬糖霜：
  D1 y; Q5 T5 T% I; m3 X糖粉 40 g
檸檬汁 15 g


料理步驟
( D" s* S, C5 A1 i3 f步驟1
無鹽奶油隔水加熱至融化備用（或微波融化）
& u1 ?! c4 _, D步驟2
蛋加糖攪拌至淡白色，再加入鮮奶拌勻
% U+ F2 D, C' g0 q步驟3
倒入已過篩的泡打粉及麵粉拌勻
/ q& K8 J4 d& w步驟4
加入已融化的無鹽奶油
+ K& t' [; r1 ?& c步驟5
再加入檸檬汁及檸檬皮屑拌勻，用保鮮膜封著送入冰箱冷藏至少1小時或隔夜
( q: k7 d1 D- F4 ~6 y, e步驟6
烤模抹上一層薄薄的奶油及篩入一層薄薄的低筋麵粉，把多餘的麵粉倒出，再倒入麵糊約7分滿
3 x7 B3 ^8 \, O步驟7
送入已預熱的烤箱，溫度180度約烤10～12分鐘
1 }# k2 X0 {" t9 J7 D  ]步驟8
) w; H" {9 I+ s1 v$ l' m+ c$ Y馬德蓮放涼後，在表面輕刷一層檸檬糖霜，撒上檸檬皮屑，完成