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有些人喜歡老味道、人情味，就像是熟悉的老餐館，同樣的座位與老闆娘的親切的招呼聲，不過今天走訪的 鯉魚餐廳 The Carp 並不是什麼老字號餐廳而是其樣子、條件太像了，讓人誤以為置身在迪化街的老舊情懷裡頭。 ▲店家外觀 保存良好的外觀、整修上新的磁磚並掛上斑駁的鐵鏽招牌，推開門迎接的是服裝清新的服務人員 用餐空間十分狹長，以淺淺的大地配色風格呈現，很快令人感受到文青味兒的魅力。
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# ?* q% v- Z7 b5 d v▲花瓣烏魚子薯泥夾心（4顆） 為了這朵的花瓣，應該也是耗了不少烏魚子吧。 一般冷盤中出現的烏魚子、時常與白玉蘿蔔結合，而夾著薯泥的烏魚子 有著些微的西洋血統、美乃滋更為潤滑，讓烏魚子的鹹香更是迷人。 ▲麻醬水耕菜 以非常新鮮的有機水耕生蔬菜為主角，並以小黃瓜薄片捲成條狀、再淋上麻醬提味佐鮮。 ▲鮮蝦雞肉煎餃 整盤有六大顆餃子，外皮幾乎近是炸物的黃金色澤，肉餡盡是飽滿的雞肉、 以及爽脆高麗菜和個頭不小的蝦仁，內陷湯汁相當充足，趁著熱度享用可真迷人。 ▲去骨油雞 油雞的清香有種乳酪起士的錯覺，上頭淋上的油蔥相當有質量、雞皮晶瑩透亮， 肉質細膩中帶著彈牙，甜度就是新鮮最好的證明。 ▲鮑魚雞湯 有種外婆煮湯的親切感，白湯來自乳白的蒜頭、以及雞大骨熬煮的成果，口感相當飽滿卻不厚重， 尤其鮑魚與雞肉雙份的海陸鮮味，更是即刻抓住了味蕾，且雞腿肉彈牙大支，整碗鮮甜令人喝的好滿足。 《 INFO 》 店名：鯉魚餐廳 The Carp 電話：02 2557 7660 地址： 台北市大同區迪化街一段169號 粉絲專頁：鯉魚餐廳 The Carp 營業時間：11:30 – 21:00
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發表於 2018-8-25 18:24:45
