低脂古早味蛋糕

acchenry

雞蛋
4顆
. j. L& z& X/ b, D. [低脂牛奶
80毫升
香草精
自由加入
% Q; r, p3 g/ ?; h1 m蜂蜜
+ C, C, I! q2 z. n  f4 u9 |8 w20公克
低筋麵粉
50公克
) H' S# h# a' ]; x! K. L巧克力
20公克

2 m( `! ^# ]& ~8 w# Y9 Q& C第一步呢
$ D* ~6 e" `3 {' k0 ~我們先把牛奶加熱、麵粉過篩、並把熱牛奶倒入麵粉中~

  {: d. G: O! }1 n* r% J再來請將蛋黃蛋白分離！
& v* d" K7 Q1 B3 k. r, Y並將蛋黃、蜂蜜、香草精倒入麵粉糊中攪拌均勻⁽⁠⁽⁠ଘ⁠(⁠ ⁠ˊ⁠ᵕ⁠ˋ⁠ ⁠)⁠ଓ⁠⁾⁠⁾
Btw!甜度可自行調整ㄛ~我食譜中蜂蜜的量真的非常少，吃起來真的不甜，所以大家可以將比例調整至40g，讓自己快樂ㄉ吃甜點呦！
$ K% R" k/ I/ C: v. v
接下來請將蛋白打發至倒鉤狀！
1 _, Y1 o3 D* m+ A6 N. O- q) C打蛋白ㄉ時候要有點耐心ㄛ！
* D$ }; _; g; w" U5 p（可加入一點檸檬汁或是白醋幫助打發）
& H/ L; m9 L5 i
5 K$ X9 B6 [& e! R+ c接下來我們將蛋黃糊倒入蛋白中
; k. O) {7 E* p, P2 Q- U; j! X輕輕的切、拌均勻
請用你溫柔的心好好地攪拌他！
8 Y' B+ L) S# G4 V. [6 ^( d1 p
& q* ~1 {7 B" y/ M
之後便可裝入模具中並放入巧克力
我們烘烤的方法要使用水浴法，讓他吃起來幼綿綿~~
. R* Y/ X% r/ Z7 t2 N5 X  F1 W所以呢！請將模具放入一個更大的容器，並注入約莫1.5公分高的熱水！

' c# _" v- H5 V4 Q( y) B8 o! ]3 R* [; f最後的最後！
% }' l& C; c- \將烤箱預熱後，以150度的溫度烘烤60分鐘~

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