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發表於 2012-8-9 00:03:18
葱切花。小红椒、姜、蒜和紫苏叶均切末。酱油、醋、味精、杂骨汤、料酒、葱花加香油兑成汁; r+ l1 Z) X3 ]7 J% X
炒锅置旺火上，放入花生油，烧至八成热，下火焙鱼炸一下，迅速移至小火上煎至酥香，下入小红椒、姜、蒜、紫苏叶末，加精盐炒几下，随即倒入兑好的汁子，稍焖软，收干汁，盛入盘内即成2 x! ~& Q* N- A* o& y