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雞蛋. j9 t2 [4 e& Q' A
2個+ U; D5 E, j1 }. u: |
低筋麵粉
4 Q. f* [, F0 s; \: b# x3 e45克- T. w2 O5 a* c$ P7 Q
檸檬汁9 U" R; R9 b* Q! V8 t
4毫升
; A8 k$ b# Q" a/ l; E+ k0 w( h+ O鮮奶
) Q; j2 p# E- E( Q* k8 Y30毫升
+ p6 D# G4 i }, D: h
3 @& r. w# T( e) T4 y4 L
/ S& S# \# y4 u& i! a蛋白蛋黃分離分別放兩個碗2 L$ U2 D9 A! d' x2 w
' d2 r4 v- t( |. \5 E" Z9 O+ {
蛋黃的那一碗加入過篩的低筋麵粉和鮮奶攪拌均勻
7 j2 ^# Q2 B2 R/ j% G
: ~/ ?* @( `$ b- Q9 P) {* z蛋白的那碗加入檸檬汁打發直到蛋白出現尖角狀后，再分三次加入低筋麵粉蛋黃糊中輕輕拌勻。
3 h- n2 a# z2 h; Q
9 C0 Y2 i! T- b( y" h( u, t; L1 R3 L裝進容器後放入烤箱/ q: q" z: Y4 Q; l) {
180度15分
; w/ u& a+ Q O0 L' c4 f, [" I5 C; b
: N& t1 W! M0 ~% ~" Z7 c& z% o/ ~ |
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發表於 2023-12-24 12:09:08