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雞蛋. }0 L- O! L! _9 d
2個
+ s) }8 b2 H. f0 R$ r0 [- ^低筋麵粉
' U- r* n7 I7 u5 Q/ g x9 e45克; x' n, A9 N$ t- M$ B) f
檸檬汁
. w% B X0 K" k5 S4 O4毫升
+ l3 d3 }" g1 Q" W% ^% X鮮奶% M" ^5 v, T! i% W U
30毫升2 M' H, E) B+ i& j; c$ g: j6 ^
/ r# y |; k3 k8 F7 i4 _, G4 e- B6 D) g5 R
蛋白蛋黃分離分別放兩個碗
: N: ]$ g; p1 L9 E- A9 l/ \/ Q9 t$ f7 n% L9 E4 z2 B4 }
蛋黃的那一碗加入過篩的低筋麵粉和鮮奶攪拌均勻
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. {) |; O% C0 s6 u! ^蛋白的那碗加入檸檬汁打發直到蛋白出現尖角狀后，再分三次加入低筋麵粉蛋黃糊中輕輕拌勻。3 N) h; ^ _" @- W( X
$ z& }! `* j3 g; ?) L( K& J裝進容器後放入烤箱2 j8 u! u% k. @5 m, Z8 ]. s* e
180度15分+ y8 S3 F" _ l, k6 b6 S& c5 w' g
n1 p2 r6 ]8 l7 a! h9 T. W$ } |
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發表於 2023-12-24 12:09:08