奇亞籽布甸

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雜莓果醬
; `" w7 g" `1 ^' N8 G% n. s2 R新鮮/急凍雜莓 200 g
任何雜莓果蓉(泥) 200 g
  q. r6 J$ F+ i' R5 |葡萄糖膠/粟膠 63 g
( e$ |$ f3 i4 h/ c% b8 U砂糖 75 g
果膠粉NH 10 g
: B. B' P, s2 f9 E青檸/檸檬汁 38 g
奇亞籽布甸
棷子水 448 g
% a" D- i) t* ^0 B) B棷奶 128 g
/ i: @' P& v# C7 z: n楓蜜/蜜糖 64 g
1 a% O, Q: k% y" L青檸/檸檬 1 個
) z5 V) K4 X3 g* Y4 q) g& D, u7 Z7 G奇亞籽 51 g
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  i! L. H; `) y- L2 V. K
! b7 n9 c+ o  ]8 p! R  ^1 I料理步驟
步驟1
1. 雜莓果醬:
砂糖和果膠粉先混合。
雜莓、粟膠 和 果蓉倒在一起，加熱。
當果蓉熔化後，加入砂糖和果膠粉，不停攪拌，直至沸騰。
5 x2 d6 G6 W; V* C: |加入青檸/檸檬汁，混合。
放入雪櫃(冰箱)冷藏1天。凝固後，攪碎成蓉。
步驟2
2. 奇亞籽布甸
" V9 r. P5 @1 s' d, m棷子水、棷奶、楓蜜/蜜糖、青檸/檸檬皮、青檸/檸檬汁混合。
加入奇亞籽。放入雪櫃1小時，等待它膨脹。
步驟3
3. 組合
* r( Q9 H  ]. S* j+ m把奇亞籽布甸放入杯中。
, F# o4 l" U0 V0 P) ]) s0 \+ L擠入雜莓果醬。上面放入燕麥脆片，加入新鮮水果或果乾。
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